Che io sia una agguerrita sostenitrice del km 0, dei prodotti locali e della frutta e verdura di stagione credo sia cosa ormai nota. La mia terra offre tutto quello che desideriamo, un patrimonio enogastronomico unico ed inestimabile, sempre in continua evoluzione. In questa stagione posso dare massimo sfogo al mio credo perché le terre producono…
La farina di ceci, Avevo già pubblicato una ricetta con protagonista questa farina, la trovate qui. Una valida alternativa quando si vuole evitare l’utilizzo delle uova e non si vuole rinunciare al piacere della frittata. Ho scopertola farina di ceci quando in attesa di Sofia non riuscivo nemmeno a guardare le uova, figuriamoci…
Domenica ho preparato il pane integrale con i semi vari. Non l’ho fatto con l’idea di scriverne una ricetta perché non sono tante le volte in cui l’ho preparato e pensavo di doverlo perfezionare. Però mi avete scritto in tante per avere la ricetta e allora eccomi qui a presentarvi, senza troppe storie, il pane…
È tempo di fichi. La focaccia con fichi e prosciutto crudo. Avete mai provato questo abbinamento? È una delizia per il palato. La dolcezza dei fichi e il salato del prosciutto crudo danno vita ad un mix di sapori insuperabile. I fichi sono ottimi anche come semplice antipasto, eliminate la buccia e adagiatevi sopra una…
I tortiglioni con uvetta, zucchine e pomodorini sono un piatto unico dove insieme al piacere della pasta potrete gustare le verdure e un tocco di dolcezza dato dall’uvetta. Non so voi ma io non so resistere davanti ad un piatto di pasta, qualsiasi sia il suo condimento, la pasta è imbattibile. Quando preparo un primo…
