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chips croccanti

Chips croccanti e un racconto di viaggio nelle Highlands Scozzesi.

Fish & Chips. Doveva essere uno dei piatti simbolo della cucina Britannica ma qualcosa è andato storto nella cottura del pesce.  Non mi voglio arrovellare più di tanto, avrò sicuramente commesso qualche errore nella preparazione della pastella. Anche senza il pesce fritto avvolto da una croccante pastella queste chips croccanti sono ugualmente eccezionali. Le patate…