Poche settimane fa vi ho proposto la ricetta del Tonno sott’olio fatto in casa. Sicuramente la conserva più diffusa sulle nostre tavole, ideale per condire delle sfiziose insalate ma anche per preparare delle deliziose salse con il pomodoro fresco. Il tonno sott’olio fatto in casa. Preparare il tonno sott’olio in casa è molto semplice ma una parte…
Questo gustoso contorno di funghi porcini e prosciutto crudo è stato un po’ improvvisato. Avevo dei funghi porcini freschi con cui ho preparato un saporito piatto di spaghetti con funghi porcini e speck ma erano davvero troppi e non mi andava di conservarli nel freezer. Così ho pensato di preparare questo contorno di funghi porcini e…
La carne di maiale viene molto spesso denigrata e considerata poco adatta a regimi alimentari a basso contenuto di grassi. Quasi bandita per i più piccoli. Per questo si tende a consumare preferibilmente la carne di bovino. In realtà il maiale ha delle parti molto pregiate che si prestano molto bene per piatti dal gusto…
Poche settimane fa vi ho proposto la ricetta della Zuppetta di cozze e arselle, questi gustosi bivalvi di cui andavo ghiotta da bambina e che ho recentemente riscoperto. La quantità preparata era davvero esagerata, considerando che eravamo in due, e infatti strano ma vero sono avanzate altre due porzioni abbondanti. Il giorno seguente avevo voglia di…
La mela cotogna è un frutto autunnale che da piccola trovavo sempre sulla nostra tavola, e ne andavo matta nonostante il suo sapore acidulo. Poi con il passare degli anni ho dimenticato anche che esistesse. E’ un frutto che è stato dimenticato e solo ora mi rendo conto che in effetti non è frequente che…
