Is malloreddus sono probabilmente uno dei prodotti gastronomici tipici della Sardegna maggiormente diffusi e conosciuti. Vengono comunemente chiamati anche con il nome di “Gnocchetti Sardi” ed erroneamente si tende spesso ad indicarli proprio con questo nome prima e con il termine in lingua sarda poi. Is malloreddus vengono ottenuti da un impasto di semola di…
Lenticchie con fantasia. Premetto che ho sempre consumato le lenticchie in svariati modi e non necessariamente come contorno per l’ulitmo giorno dell’anno. Le uso con le zuppe di verdure oppure per fare sfiziose polpette o hamburger di lenticchie e verdure. Un ottimo sistema per mangiare i legumi con fantasia. Il ragù di lenticchie. Ultimamente mi…
Nella ricetta della ciambella al cioccolato bianco e crema gianduia preparerete una soffice ciambella con gocce di cioccolato, ottima da gustare anche così. Semplicemente. Preparerete la crema gianduia e una volta pronta esclamerete “ma quale Nutella”. È la cosa più golosa che abbiate mai mangiato. E infine preprarete il cioccolato bianco che andrà a…
Io adoro i muffin, credo non ci sia niente di più goloso di un soffice dolcetto come questo. I muffin possono essere preparati in molteplici varianti sia nella versione dolce che nella versione salata. Io amo particolarmente quelli dolci, sono ottimi a colazione ma anche serviti per una pausa pomeridiana sorseggiando un ottimo Tè. …
Ho imparato a fare una pasta brisèe che ritengo buona (ottima è da presuntuosa) e fragrante. Devo essere sincera nel dire che consideravo questa preparazione complicata e questo senza nemmeno capire quali fossero gli ingredienti. Ho sempre acquistato la pasta brisèe già confezionata, quella che solo a leggere gli ingredienti mi faceva passare…
