Muffin alle fragole e cioccolato.

Io adoro i muffin, credo non ci sia niente di più goloso di un soffice dolcetto come questo. I muffin possono essere preparati in molteplici varianti sia nella versione dolce che nella versione salata. Io amo particolarmente quelli dolci, sono ottimi a colazione ma anche serviti per una pausa pomeridiana sorseggiando un ottimo Tè.

La scorsa settimana ho passato il fine settimana a casa dei miei genitori. Per noi il dolce è una condizione di vitale importanza, per questo ogni volta non vedo l’ora di arrivare per scoprire quale sorpresa ha in serbo per noi mia sorella.

Un muffin alle fragole e cioccolato con una sorpresa golosa al suo interno.

Questi muffin alle fragole e cioccolato sono semplicemente squisiti. La loro morbidezza si accompagna perfettamente a quella delle fragole fragranti e al sapore deciso del cioccolato. Il cioccolato è la vera sorpresa di questa ricetta perchè all’interno del vostro muffin alle fragole e cioccolato troverete un piccolo ovetto, come quelli che amavamo mangiare da bambini e che sono tanto diffusi nel periodo Pasquale.

Provate questi sofficcissimi e golosi muffin alle fragole e cioccolato perchè saranno perfetti per ogni occasione…

MUFFIN ALLE FRAGOLE E CIOCCOLATO

COSA CI OCCORRE PER UNA RICETTA COMPLETA ( DOSI PER 12 MUFFIN)

• 330 g di farina
• 300 g di fragole
• 200 g di zucchero semolato + q.b per addolcire le fragole
• 100 g di burro
• 160 g di latte
• 2 uova
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 12 ovetti al cioccolato

PROCEDIMENTO:

1. Per preparare i vostri muffin alle fragole e cioccolato iniziate dalla pulizia delle fragole. Sciacquatele sotto l’acqua e asciugatele delicatamente. Togliete il picciolo e tagliatele a pezzetti. Versatele in una ciotola e aggiungete lo zucchero mescolando delicatamente.
2. Preriscaldate il forno a 180°C
3. Sciogliete il burro a bagnomaria.
4. Setacciate la farina e il lievito.
5. Potete svolgere i passaggi seguenti con l’utilizzo di uno sbattitore elettrico o utilizzando una frusta manuale. Sbattete le uova e aggiungete gradualmente lo zucchero continuando a mescolare. Quando si saranno ben amalgamati aggiungete il burro e il latte. Mescolate per un paio di muniti e gradualmente aggiungete la farina e il lievito setacciati. Mescolate bene fino ad ottenere un composto ben omogeneo.
6. Aggiungete le fragole tagliate a pezzettini lasciando da parte 2 cucchiai che serviranno per guarnire esternamente. Mescolate bene.
7. Siete pronte per rimepire i vostri pirottini da muffin. Versate il composto fino a poco più della metà del pirottino. Inserite all’interno il vostro ovetto di cioccolato e guarnite con le fragole rimaste.
8. Cuocete in forno caldo per 20/25 minuti. Dopo i primi 20 minuti verificate la cottura controllando la doratura superficiale.

Lasciate raffreddare e gustate i vostri muffin alle fragole e cioccolato a colazione o per una golosa merenda.

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