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Insalata di polpo e patate.

La pesca subacquea è una passione di famiglia e grazie a questa passione Ale ci permette di poter gustare il pesce fresco appena pescato. Tra tutti i miei preferiti sono le seppie e il polpo. E dall’ultima pesca fortunata abbiamo dato vita a questa prelibata ricetta dell’insalata di polpo e patate.   Il polpo. Per…

zuppa cozze e arselle

Zuppa di cozze e arselle.

Da bambina c’erano le vongole e c’erano le arselle, così le chiamavamo noi per distinguere le due diverse varietà di bivalvi. Sa cocciula, per indicare le arselle in lingua sarda. In realtà vongole e arselle sono differenti nell’aspetto e anche nel prezzo. Più grandi le prime, con il guscio liscio, più piccole le seconde, rigate…