So che molte di voi storceranno il naso ma è così che ho sempre sentito chiamare la parmigiana di melanzane e a dire il vero credo che anche la ricetta che segue mia mamma si discosti da quella originaria. Pochi giorni fa ho provato una variante che mi balenava per la testa già da un…
Sofia e lo sciopero della fame. Ricordate quando vi avevo detto che Sofia mangiava le verdure come se fosse la cosa più buona sulla faccia della terra? Ecco, dimenticatevene. Un mese fa al rientro dalle vacanze siamo entrati in una fase in cui c’erano giorni da sciopero della fame. Rifiutava tutto, e quando dico tutto intendo tutto…
La pesca subacquea è una passione di famiglia e grazie a questa passione Ale ci permette di poter gustare il pesce fresco appena pescato. Tra tutti i miei preferiti sono le seppie e il polpo. E dall’ultima pesca fortunata abbiamo dato vita a questa prelibata ricetta dell’insalata di polpo e patate. Il polpo. Per…
Da quando inizia la raccolta del cavolfiore il suo consumo settimanale per noi è una garanzia. Un ortaggio che adoriamo, sia per le sue proprietà benefiche ma soprattutto per la sua versatilità in cucina. Il cavolfiore si presta ottimamente per tante ricette. Semplicemente lessato e condito con un filo d’olio, oppure un’altra ricetta che adoriamo…
Da bambina c’erano le vongole e c’erano le arselle, così le chiamavamo noi per distinguere le due diverse varietà di bivalvi. Sa cocciula, per indicare le arselle in lingua sarda. In realtà vongole e arselle sono differenti nell’aspetto e anche nel prezzo. Più grandi le prime, con il guscio liscio, più piccole le seconde, rigate…
