Nell’alimentazione sono molto tradizionalista. Non sono tipa da farmi trascinare dalle mode del momento solo perché “tutti ne parlano” e “tutti lo/la portano in tavola”. Non so perché ma non trovo niente di molto ragionevole nel diffondersi in maniera incontrollata di un certo alimento, come se fino ad allora ci fosse la fame assoluta. Con…
Poche settimane fa vi ho proposto la ricetta del Tonno sott’olio fatto in casa. Sicuramente la conserva più diffusa sulle nostre tavole, ideale per condire delle sfiziose insalate ma anche per preparare delle deliziose salse con il pomodoro fresco. Il tonno sott’olio fatto in casa. Preparare il tonno sott’olio in casa è molto semplice ma una parte…
Che io sia una agguerrita sostenitrice del km 0, dei prodotti locali e della frutta e verdura di stagione credo sia cosa ormai nota. La mia terra offre tutto quello che desideriamo, un patrimonio enogastronomico unico ed inestimabile, sempre in continua evoluzione. In questa stagione posso dare massimo sfogo al mio credo perché le terre producono…
Un’insalata di fagiolini ricca di sapori e dipinta di tanti colori. Perché io inizio a mangiare con gli occhi e poi con la bocca. Ma non pensate che sia l’unica a farlo, lo facciamo tutti anche se inconsciamente e a dimostrarlo ci sono innumerevoli studi scientifici. Il modo in cui il cibo viene impiattato,…
