Il contest – “l’artigianato è in tavola” Ho stampato una cartina della Sardegna e poi ho aggiunto tutti i paesi che mancavano all’appello del contest “L’Artigianato è in tavola” promosso da Confartigianato Sardegna. L’ho fatto perché avevo bisogno di dare una collocazione precisa a tutti i prodotti dell’artigianato alimentare e artistico che fanno parte di questo progetto,…
Perché fare la pasta in casa è puro divertimento e noi ci siamo divertiti da morire a preparare questi ravioli di ricotta e zucca. Erano almeno 3-4 anni che non preparavo i ravioli in casa perché è un cavallo di battaglia di mia mamma e non ho motivo di star li a fare e impastare.…
Si pensa all’estate e subito vengono in mente le friselle con i pomodorini, la mozzarella con un filo d’olio e il basilico, la pasta con il tonno fresco e i pomodori datterini. Amo tutti questi piatti estivi ma non riesco a rinunciare alle ricette forti e condite con decisione. Come questa pasta con gorgonzola, mascarpone…
Non credo serva altro per farmi capire che certi scatti – quelli che mi vengono dal cuore – siano frutto di sensazioni immediate piuttosto che di gesti programmati. In questa ricetta c’è esattamente questo. Una riflessione fatta mentre pensavo che anche un piatto povero com un ragù di lenticchie potesse avere una storia da raccontare.…
Scrivo questa ricetta quasi alle battute finali perchè ormai la stagione del carciofo è terminata, ma se come me hai tenuto una piccola scorta nel freezer allora potrai dedicarti senza difficoltà a questa semplice e golosa ricetta. Il carciofo si conserva bene anche nel freezer come ti dicevo poco sopra, basta usare qualche accorgimento…
