Io adoro la piadina Romagnola e ho ancora in mente quella gustata diversi anni fa a Bologna. Qualcosa di così buono che non si può nemmeno immaginare. Negli anni ho provato altre piadine, non prodotte nella sua ragione di origine, e per quanto ci si sforzi non sarà mai la stessa cosa. Ho sempre avuto…
In questi giorni di ferie la parola d’ordine in cucina è “semplicità”, ma senza rinunciare a piatti sfiziosi ovviamente. Cerco sempre di combinare dei piatti completi da un punto di vista nutrizionale, con una buona dose di verdure, ma anche golosi e stuzzicanti. La torta salata è sempre la giusta alternativa perché posso farcirla con…
Evviva gli ortaggi di stagione Sono un pò fissata con gli ortaggi di stagione. Il che significa che quando spariscono i classici ortaggi primaverili/estivi, vedi alla voce zucchine/melanzane/pomodori, io smetto di preparare piatti che li contengono come ingrediente. A meno che non siano bio, ma bio per davvero non come certi tarocchi che si vedono…
Scrivo questa ricetta domenica nel tardo pomeriggio mentre Sofia dorme profondamente sul divano. Giornata super impegnativa per lei, tra mare, giochi con gli amichetti e montagna. Divertimento senza sosta e sono davvero soddisfatta nel vedere lei felice e spensierata. Acquistare la pasta brisé è ormai un lontano ricordo da quando ho capito che prepararla in…
Quest’ultimo fine settimana appena trascorso è stato abbastanza impegnativo. Sabato ho lavorato e domenica, lo confesso, siamo rimasti in pigiama per tutto il giorno. Complice anche il tempo poco clemente, temperature alte ma un vento pazzesco che impediva qualsiasi uscita fuori porta. Ci siamo goduti la giornata a base di giochi, film e un pranzetto…
