Parola d’ordine semplicità e velocità Magari chi mi segue assiduamente ha notato che le mie ricette seguono una linea ben precisa, rivolta alla semplicità e alla velocità di preparazione delle ricette. Perché quando si è mamma, lavoratrice, moglie e si cerca anche di ritagliarsi un pò di spazio per se non si possono passare le…
Il pollo con crema di verdure e mandorle è una ricetta nata per caso, come la maggior parte dei piatti che porto nella nostra tavola, ed è stata pensata per soddisfare l’appetito di Sofia. In realtà poi anche io e papà Ale ci siamo leccati i baffi perchè il mix di ingredienti usati per realizzarla…
Sfatiamo il luogo comune che le braciole di maiale vadano cotte necessariamente alla brace o con una griglia elettrica adeguata. Certo quando andiamo a casa dei miei una delle cose che amiamo di più è proprio quella della carne arrosto, con quel profumo che solo una carne cotta alla brace sa darti. Però viviamo in…
La carne di maiale viene molto spesso denigrata e considerata poco adatta a regimi alimentari a basso contenuto di grassi. Quasi bandita per i più piccoli. Per questo si tende a consumare preferibilmente la carne di bovino. In realtà il maiale ha delle parti molto pregiate che si prestano molto bene per piatti dal gusto…
E ‘stata una settimana davvero impegnativa, quando i nostri piccoli si ammalano è sempre un enigma capire come reagiranno. Nel nostro caso abbiamo fatto una visitina al pronto soccorso ma tutto si è risolto bene. E quando si attraversano momenti come questo l’ansia ti stringe lo stomaco e ti dimentichi anche di esistere, figuriamoci di mangiare.…
