
Il pane della Pasqua in Sardegna: su coccoi cun s’ou.
Su coccoi – il pane tipico di semola. S’ou – l’uovo. E’ il pane tipico che si prepara per Pasqua anche se durante l’anno la versione senza uovo è una produzione giornaliera. E diffuso in quasi tutta l’isola con varianti da zona a zona, come accade per diverse ricette della tradizione sarda. Nelle più svariate…