Ogni tanto per colazione e merenda amo preparare qualche dolce che sia nutriente e goloso, ma anche leggero e che non ci appesantisca. Pensi che sia una cosa impossibile da realizzare? Spesso io stessa sono stata portata a pensare che senza burro e uova un dolce non potesse definirsi tale. Mai idea fu più errata.…
Non sono una drogata di cioccolato, possono passare anche settimane senza che ne senta l’esigenza. Ma quando la voglia si fa sentire prediligo il cioccolato senza latte, fondente e nero come piace a me. Nella dispensa ho sempre una stecca di cioccolato fondente da 500 grammi da sgranocchiare o da utilizzare per preparare qualche…
Vi avevo già raccontato che ho passato le festività per il nuovo anno nel mio paese, Santadi. L’ho fatto per stare con la mia famiglia e per permettere a Sofia di respirare aria fresca a contatto con la natura. Io partivo per andare a lavoro quando il sole non era ancora sorto e lei stava…
Da tempo desideravo cimentarmi nella preparazione di un dolce senza uova che potesse accompagnare la nostra colazione. Non abbiamo intolleranze che ci impediscano di mangiare le uova ma ormai già da parecchio tempo le consumiamo solo quando troviamo quelle buone di una volta. In genere questo succede quando andiamo nel nostro paesello e mia madre ci rifornisce di…
La farina di ceci, Avevo già pubblicato una ricetta con protagonista questa farina, la trovate qui. Una valida alternativa quando si vuole evitare l’utilizzo delle uova e non si vuole rinunciare al piacere della frittata. Ho scopertola farina di ceci quando in attesa di Sofia non riuscivo nemmeno a guardare le uova, figuriamoci…
