Non credo serva altro per farmi capire che certi scatti – quelli che mi vengono dal cuore – siano frutto di sensazioni immediate piuttosto che di gesti programmati. In questa ricetta c’è esattamente questo. Una riflessione fatta mentre pensavo che anche un piatto povero com un ragù di lenticchie potesse avere una storia da raccontare.…
Nell’alimentazione sono molto tradizionalista. Non sono tipa da farmi trascinare dalle mode del momento solo perché “tutti ne parlano” e “tutti lo/la portano in tavola”. Non so perché ma non trovo niente di molto ragionevole nel diffondersi in maniera incontrollata di un certo alimento, come se fino ad allora ci fosse la fame assoluta. Con…
La torta al cioccolato senza un sacco di ingredienti fa quasi pensare che di buono non abbia niente. Ed invece è una super torta morbidosa, golosa e leggera. Era da tempo che volevo realizzare un dolce senza le uova ma ogni volta, per pigrizia e niente più, cedevo alla tentazione di aggiungerle tra gli ingredienti.…
Lenticchie con fantasia. Premetto che ho sempre consumato le lenticchie in svariati modi e non necessariamente come contorno per l’ulitmo giorno dell’anno. Le uso con le zuppe di verdure oppure per fare sfiziose polpette o hamburger di lenticchie e verdure. Un ottimo sistema per mangiare i legumi con fantasia. Il ragù di lenticchie. Ultimamente mi…
Vi avevo già raccontato che ho passato le festività per il nuovo anno nel mio paese, Santadi. L’ho fatto per stare con la mia famiglia e per permettere a Sofia di respirare aria fresca a contatto con la natura. Io partivo per andare a lavoro quando il sole non era ancora sorto e lei stava…
